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清明节食品简易试剂DIY 南市卫生局免费提供1000份

作者:  · 2019-10-17 ·  315 views
清明节食品简易试剂DIY 南市卫生局免费提供1000份

清明节将至,台南市卫生局免费提供食品杀菌剂过氧化氢及工业色素皂黄、二甲基黄、二乙基黄三合一行动检验试剂共1000份,供民众食品筛检DIY。即日起,逢上班日上午9时至下午5时,持证件至卫生局林森办公室一楼服务处、东兴办公室一楼服务处及37区卫生所领取。


卫生局指出,相关食品简易试剂是该局检验中心配製,过氧化氢俗称双氧水,具杀菌作用,常被不肖业者于鱼丸、豆製品、金针、竹笙、加工笋、酸菜、虾米等违法添加使用,但依规定食品中不得残留。皂黄、二甲基黄、二乙基黄常用于工业染料,价格低廉,若使用于豆类相关製品及鹹鱼,食用过量可能会引起肝脏细胞损害,甚至可能引发肝癌。


卫生局表示,行动检验试剂使用简单,只需于食品中加入单一检验试剂,观察其颜色变化,即可推估食品是否被违法添加,在家即可自行DIY,为食品安全作把关。如检测结果疑似为阳性时,可提供检体来源给该局检验,经再行抽验确认,即可裁罚该食品製造、加工业者。

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